Receita deliciosa de Peixe Moqueca de Peixe Simples

 

Ingredientes:

• 500g de filés de peixe (como pescada, tilápia, robalo ou cação)
• Suco de 1 limão
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola grande em rodelas
• 1 pimentão (vermelho, amarelo ou verde) em rodelas
• 2 tomates maduros em rodelas
• 200ml de leite de coco
• 1 colher de sopa de azeite de dendê (opcional)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de colorau (opcional)
• Coentro ou salsinha picada a gosto

Modo de Preparo:

1. Tempere o peixe:

   • Em uma tigela, tempere os filés de peixe com suco de limão, alho, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 20 minutos.

2. Monte a panela:

   • Em uma panela larga, regue o fundo com azeite de oliva.
   • Faça camadas alternadas de cebola, pimentão, tomate e os filés de peixe. Finalize com os vegetais.

3. Adicione os líquidos:

   • Regue o leite de coco sobre as camadas. Adicione o azeite de dendê (se estiver usando) e o colorau para dar cor.

4. Cozinhe:

   • Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 15 a 20 minutos, até que o peixe esteja cozido e os vegetais macios. Evite mexer para não desmanchar o peixe.

5. Finalize:

   • Polvilhe coentro ou salsinha por cima antes de servir.

Sugestão de acompanhamento:

• Sirva com arroz branco e farofa de dendê para um toque tradicional.